Matière organique
Travailler pour que le sol gagne en structure, en vie et en capacité à retenir l'eau.
Viticulture biologique et régénérative
Régénérer le sol pour mieux exprimer le vin
L'agriculture régénérative n'est pas un simple ornement chez Bellmunt i Oliver : c'est une façon de regarder le vignoble, d'améliorer le sol, de prendre soin de la biodiversité et de préparer la cave pour l'avenir.
Biodiversité
Couverts végétaux, insectes, microbiologie et paysage comme alliés.
Un vin enraciné
La qualité commence bien avant l'arrivée du raisin à la cave.
